营养与保健专业

营养与保健专业人才培养方案

一、专业名称及代码

营养与保健（720801）

二、入学要求

应、历届初中毕业生和具有同等学历的社会青年。

三、修业年限

3年。

培养目标与培养规格

（一）培养目标

培养德、智、体全面发展、知识面广、适应性强，具有营养学、生物化学、老年饮食保健、心理保健、推拿保健等专业知识，能在老年服务机构、各级医疗和教育机构营养室、社区营养保健指导部门就业；为营养餐公司、各类保健品公司、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计以及营养咨询等方面的高级技术应用型人才。

（二）培养规格

本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：

1.职业素养

（1）有理想、有道德、遵纪守法、爱岗敬业

（2）具有良好的体态和仪表

（3）具有健康的身体和心理

（4）具有较强的人际沟通和协作能力；

（5）具有继续学习和适应行业发展变化的创新能力。

2.专业知识和技能

（1）具有必需的文化基础知识

（2）掌握必需的掌握本专业所必需的营养学、生理学、药理学和保健、中医保健、推拿按摩基础等专业知识

（3）掌握必需的现代养生保健及营养知识；

（4）掌握与本专业相关的人文、社会等方面的知识。

（5）具有运用推拿、食疗等方法进行养生保健的基本技能

（6）具有开展养生、保健、健康指导及居家宣传教育的能力；